Receita de Palmito Recheado com Creme de Alcaparras

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Receita de Palmito Recheado com Creme de Alcaparras
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Na receita de hoje vamos utilizar o Palmito por possuir uma grande quantidades de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo e as Alcaparras que possui baixo valor de calorias e gorduras, e conta com sódio, cálcio, ferro, magnésio, vitaminas e outros nutrientes.

O Palmito é rico nos seguintes minerais: cálcio, ferro, fósforo, potássio e magnésio. Em relação a vitaminas, o palmito possui: vitamina A, vitamina B e benefícios do Palmito para saúde vitamina C. Além de todas essas propriedades, o alimento ainda é rico em fibras, importantes para a regulação e bom funcionamento intestinal.

Já os princípios ativos da alcaparra são: o ácido cáprico, flavonoides, glicoparósido e óleo essencial, e suas propriedades medicinais envolvem a atuação como adstringente, afrodisíaco, antiespasmódico, aperiente, calmante, diurético, estimulante do estômago, tônico e vermífugo. Possui vitamina A, B, B1, B2, B3 e vitamina C, um poderoso combatente aos radicais livres. É indicado para casos de nevralgias, sobretudo a ciática, aumenta a diurese, melhora o funcionamento do fígado, abre o apetite e combate a flatulência.

Então anote essa receita que leva essas duas maravilhas.

INGREDIENTES

  • 1 vidro de Palmito ou Pupunha (inteiro)
  • 30gr de alcaparras
  • 5 colheres de azeite de oliva
  • 100gr de gorgonzola
  • 100gr de requeijão cremoso
  • 30gr de abacaxi fresco
  • 30gr de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  1. Corte três palmitos inteiro ao meio. Deixe escorrer em um pano de prato.
  2. Para o creme, coloque as alcaparras de molho por 15 minutos, trocando a água três vezes. Depois pique as alcaparras bem finas. Amasse com um garfo o queijo gorgonzola e o requeijão. Misture as alcaparras.
  3. Descasque o abacaxi e retire o miolo. Corte em cubinhos pequenos e misture ao queijo gorgonzola. Acrescente as alcaparras e o azeite. Recheie os palmitos com essa mistura, coloque por cima o parmesão ralado e passe o maçarico, caso não tenha o equipamento, leve o prato ao forno 200 graus só pra dourar.

E pronto! Agora é só chamar a família para saborear essa delícia.

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