Receita de Quiche Light de Presunto e Abobrinha

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Receita de Quiche Light de Presunto e Abobrinha
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Eu não sei você, mas eu AMO quiche, então procuro sempre opções mais leves e lights para não tirá-la do meu cardápio, a receita de quiche light de hoje vai presunto sem gordura e abobrinha, mas você pode variar os recheios da forma como você mais gostar, mas lembre-se para manter essa receita leve e light não escolha ingredientes gordos que vão atrapalhar sua alimentação, ok?

Vamos a receita? Anote ai o que você vai precisar.

INGREDIENTES PARA A MASSA

  • 2/3 xícara de aveia em flocos finos (entrou no lugar de uma parte da farinha de trigo)
  • 2/3 xícara de farinha de trigo (substituição: farinha de trigo integral)
  • 2 colheres (sopa) de margarina (substituição: margarina light ou 1 colher de margarina)
  • 1 gema
  • 3 colheres (sopa) de água (ajuda a dar liga na massa, uma vez que colocamos pouca gordura)
  • Sal a gosto

INGREDIENTES PARA O RECHEIO

  • 200g de ricota ralada
  • 1/2 pote de iogurte desnatado (entrou no lugar do creme de leite fresco)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • 1 ovo inteiro batido
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 150g de presunto (substituição: peito de peru light)
  • 2 abobrinhas fatiadas em rodelas bem finas

MODO DE PREPARO DA MASSA

Misture com a ponta dos dedos a aveia, a farinha, o sal e a margarina até obter uma farofa. Acrescente a gema misturada com a água e misture até a massa desprender das mãos. Modele a massa no fundo e na lateral de uma forma e coloque na geladeira por aproximadamente 30 min.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Misture a ricota, o iogurte, o azeite e o sal. Coloque esse recheio por cima da massa. Jogue o ovo batido e polvilhe com o queijo ralado. Distribua as fatias de peito de peru intercaladas com as de abobrinhas. Leve ao forno pré aquecido em 180°C por 35 minutos ou até que a superfície comece a dourar.

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