Receita de Torta de Atum Integral

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Eu amo tortas mas não é sempre que podemos comer porque são altamente calóricas, então pra não passar vontade eu opto por receitas mais leves e feitas com farinhas integrais. Hoje você vai aprender a preparar uma deliciosa receita de torta de atum integral.

Mas antes de anotar a receita, conheça os Benefícios do Atum.

BENEFÍCIOS DO ATUM

como fazer torta de atum

Benefícios do Atum

Saúde do coração

Por ser fonte do ácido graxo (ômega 3), um dos benefícios do atum é combater a doença arterial coronariana, ao reduzir os níveis de colesterol nas artérias e nos vasos sanguíneos. Altas taxas de colesterol no sangue são um dos fatores que desencadeiam a condição. Esse ácido também protege contra o ritmo anormal do coração, um problema que pode até mesmo causar a morte.

Anti-inflamatório

O ômega 3 é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e a boa notícia é que o nutriente é encontrado de maneira abundante no atum: em 150 g do peixe existem de 7 a 28 mg do de EPA e de 140 a 580 mg de DHA. As siglas representam dois ácidos graxos ômega 3 que regulam o sistema inflamatório do organismo e previnem o excesso de inflamação.

E ao reduzir a inflamação no organismo, o atum previne contra doenças como gota e artrite.

Receita de Sanduíche de Atum

Pressão arterial

Além de trazer o ômega 3, o alimento também fornece potássio, um nutriente com função vasodilatadora, ou seja, que relaxa os vasos sanguíneos. Ao unir essa expansão dos vasos sanguíneos com o efeito anti-inflamatório do ômega 3, o resultado que se tem é uma redução na pressão arterial.

Aumento de energia

Como vimos no início deste artigo, o peixe é composto por vitaminas do complexo B, que estão associadas ao aumento de energia. Além disso, esses compostos também ajudam a proteger a pele e a melhorar o funcionamento do metabolismo.

Tartar de Atum com Guacamole

Circulação do sangue

Outro dos benefícios do atum é que ele é fonte de ferro, um mineral fundamental para a formação dos glóbulos vermelhos do sangue. Quando uma pessoa se torna deficiente dessa substância, ela corre o risco de sofrer com anemia e tem o processo de transporte de oxigênio para o organismo prejudicado, já que são os glóbulos vermelhos os responsáveis por essa tarefa.

Perda de peso

A perda de peso também pode ser considerada um dos benefícios do atum devido ao seu teor de proteínas. É que esse nutriente ajuda em relação a sensação de saciedade, o que é importante para o controle do apetite.
Além disso, o EPA, que é um ácido ômega 3, promove a liberação do hormônio leptina, que possui um efeito de diminuição da fome. É interessante inserir o atum na dieta para emagrecer porque quando se segue uma alimentação de baixa caloria os níveis da leptina costuma cair, o que causa um aumento no apetite e torna a perda de peso mais difícil.
Outra vantagem nesse sentido é que o atum possui um índice glicêmico baixo, ou seja, é um alimento que possui digestão lenta e não promove picos e quedas bruscas nas taxas de açúcar no sangue, algo que eleva o apetite.

Agora que não restam dúvidas que essa maravilha precisa ser incluída no nosso cardápio, vamos a receita.

Receita de Torta de Atum Integral

como fazer torta

Torta de Atum

INGREDIENTES

  • 2 ovos;
  • 2 xícara de trigo integral;
  • 1 xícara de leite;
  • 1/2 xícara de óleo de girassol;
  • 1 xícara de aveia fina;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • Sal a gosto.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO

  • 1 cebola picada;
  • 1 tomate picado;
  • 2 ovos cozidos picados;
  • 2 lata de atum natural moído;
  • 1 colher de cheiro-verde;
  • Sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO DA MASSA

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e bata tudo até ficar bem homogêneo.
  2. Depois acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar a massa com o fermento.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

  1. Misture todos os ingredientes numa tigela e mexa ate todos se encorporarem.
  2. Em uma forma média unte com azeite coloque metade da massa espalhe o recheio todo por ela, acrescente o restante da massa, polvilhe se quiser orégano por cima para dar um gostinho especial.
  3. Leve ao forno médio por mais ou menos 40 a 45 minutos.

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